Aydınlık bir cumartesi sabahına "GUNAYDIN",


          "mis kokulu limon çiçekleri"

Yoğun geçen bir proje teslim sürecinden dolayı malesef 1 gün arayla uzak kaldım "feslikan sokağından",

Ve yarın anneler günü,sabah bir mayhoşluk var üzerimde ne kahvaltı edesim var ne giyinesim , öylece yumuşacık pijamlarımın içinde bütün gün evde tembellik yapasım 

var.Ama yapılacak öyle çok iş var ki,hediyeler alınacak,kahvaltı yapılması lazım,öğlene yemek hazırlanacak,ve tabi bitmeyen projelerin tamamlanmasına çalışılacak....

Gücümü nasıl toplarım diye düşündüm ve işte...
fırından gelen mis gibi ekmek kokusu....

"Hamur Yoğurmak" ....

sen en iyisi bir hamur yoğur gerisi gelir dedim,mayaladım hamuru 30 dakika şişirttim,şimdi küçük ekmecikler pişiyor fırında.Tarifini bir sonraki yazımda sizlere paylaşacağım.

Ekmekler olana kadar da bir kahvaltı yapıp vücudu toparlamak lazım,

Kolay pizza veya ekmek üzeri şölen diyebiliriz bu tarife :)

Malzemeler:

2 dilim buğday ekmeği 
250 gr kaşar (yaklaşık 2 avuç dolusu rendelenmiş)
4*5 dilim sucuk
1 yeşil biber
2-3 tane cherry domates
zeytinyağı 
tuz
karabiber

sos için:

1 yemek kaşığı domates salçası
bir tutam tuz
azıcık şeker :)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
1 diş sarmısak

Uygulama:

ekmeklerimizin üzerine sıvıyağda az ateste pişirdiğimiz salcalı karısmımızı ekliyoruz.Birazda en son üzerine dokmek için bırakıyoruz.Daha sonra ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini,sucukları domates ve biberleri yerleştirip son olarak kalan sosu tekrar üzerlerine ilave edip önceden ısıtılmış 180 derecelik turbo ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Dilerseniz yanında 1 adet yumurtada iyi gider

:)

Afiyet olsun,

Fulya Çelik Beyatlı

Ev yapımı prebiyotik yoğurt

Merhaba,

           Bilgisayar başında gözlerim ağrıyana kadar çizim yaptım geçen gün :) ,hafif bir rüzgar vardı
birazda güllü süt aldım yanıma terasa çıktım,komşu çiftlikten gezmeye gelmiş keçiler kuzular bizim mahalleye :)

seslendim "keçi sütü var mı Salih abi? "
"var tabi"

Tabiki var , komşu çiftlik nede olsa, akşamüstünü bulmadı kapıdan ses geldi, kahveye davet ettim ama çiftlikten dönmüş oda yorgun keçi sütünü bıraktı gitti, sağolsun :)

Koydum keçi sütünü cam şişeye yanınada dedemin bahçesinden enginarlarla taze soğanları,tekrar işe döndüm, ama aklım keçi sütünde
"ne yapsam bu sütle :) "

"Yoğurt"

evet hemde prebiyotik karadutlu yoğurt 

dedemin bahçesinden çok güzel pişmiş karadut toplamıştım.Buzluktada sade activia vardı.Tüm malzeme mevcut yani.

Önce tarifini veriyorum daha sonra püf noktalarını :)

Malzemeler;

1 Lt tazecik keçi sütü
2 dolu yemek kaşığı sade activia
2 bardak karadut
2 yk şeker


Uygulama:

Öncelikle taze keçi sütünü tencereye alıp kaynatıyorsunuz.Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve arada bir karıştırın.Dereceniz varsa eğer 50 derecelik sıcaklığa ulaşınca sütünüz ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı activia ile sütünüzden 3-4 yemek kaşığını karıştırarak tencereye ekliyin.1-2 dakika devamlı karıştırın.Bir sos tenceresinde şekerle birlikte karadutları 7*8 dakika pişirin.Yoğurtları koyacağınız küçük kaplara paylaştırın.Üzerlerinede yoğurdunuzu koyun.Son olarak bir battaniyeye iyice sararak sıcaklığını korumasını sağlayın.Bu şekilde 6 saat muhafaza edin.Daha sonra sarsmadan buzdolabına kaldırın ve 12 saat'de buzdolabında dinlendirin.
Taptaze mis gibi keçi yoğurdu :)

Afiyet olsun

Meyveleri eklerken suyunu süzmeyi unutmayın,birde mutlaka 50 derecelik sıcaklığı 6 saat boyunca koruyun.Dilerseniz battaniyeye sarmak yerine fırını 50 dereceye ayarlayıp kapaklarını kapatarak mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Fulya Çelik