Günaydın,


Dışarda çok güzel bir hava var bugün.Yaza girmek isteyen ama baharıda özleyecek gibi bir hava.Tam ortasında herşeyin.

Çok acelem var evden çıkmam lazım,
ama kahvaltıyı atlamak istemedim,sizinlede paylaşmak istedim :)
Hafif sağlıklı ve az kalorili , deneyin, bayılacaksınız :)

Poşe yumurta:


malzemeler:

1 yumurta
su
sirke
kaya tuzu
1 dilim karabuğday ekmeği
1 dilim cheddar peyniri
1/2 avokado
limon
zeytinyağı

Uygulama:

Süt tenceresine 2 cm su koyu kaynatın ve çırpıcı ile çok hızlı bir şekilde çırpın, :) tam bu sırada yumurtaya bir dönme dolap etkisi yaratıp su hızlıca dönerken önceden kırdığınız yumurtayı suya ekleyin ve nasıl toparlandığını görün, 1-2 dakika kendisi toparlansın izin verin,daha sonra bir kevgir yardımı ile sizde beyaz katmanları üzerine atın ve içinin kıvamını nasıl istediğinize göre sudan alın.

ekmeğinize dilerseniz tereyagı sürdükten sonr üzerine chedaar peynirini koyup fırında (180 derece) 6*7 dakika ısıtın.Üzerine avokado ve yeşilllikler ekledikten sonra poşe yumurtanızı da üzerine alın.

Hollandez sosta çok iyi giderdi bu tarife dediğinizi duyar gibiyim. :) biraz Egg Benedict havasında oldu tarif sanki ama hafif versiyon.

Hollandez sosla ilgili birkaç farklı tarif deniyorum :) emin olduğumu sizinle paylaşmayı düşünüyorum.

Şimdi dışardaki güzel havayı,etrafınızı saran mis gibi bahar kokusunu içinize çekin ve bugünde güneşin tadını çıkarın,herkese güzel bir gün olsun :)

Sevgiler,

Fulya Çelik

Ev yapımı prebiyotik yoğurt

Merhaba,

           Bilgisayar başında gözlerim ağrıyana kadar çizim yaptım geçen gün :) ,hafif bir rüzgar vardı
birazda güllü süt aldım yanıma terasa çıktım,komşu çiftlikten gezmeye gelmiş keçiler kuzular bizim mahalleye :)

seslendim "keçi sütü var mı Salih abi? "
"var tabi"

Tabiki var , komşu çiftlik nede olsa, akşamüstünü bulmadı kapıdan ses geldi, kahveye davet ettim ama çiftlikten dönmüş oda yorgun keçi sütünü bıraktı gitti, sağolsun :)

Koydum keçi sütünü cam şişeye yanınada dedemin bahçesinden enginarlarla taze soğanları,tekrar işe döndüm, ama aklım keçi sütünde
"ne yapsam bu sütle :) "

"Yoğurt"

evet hemde prebiyotik karadutlu yoğurt 

dedemin bahçesinden çok güzel pişmiş karadut toplamıştım.Buzluktada sade activia vardı.Tüm malzeme mevcut yani.

Önce tarifini veriyorum daha sonra püf noktalarını :)

Malzemeler;

1 Lt tazecik keçi sütü
2 dolu yemek kaşığı sade activia
2 bardak karadut
2 yk şeker


Uygulama:

Öncelikle taze keçi sütünü tencereye alıp kaynatıyorsunuz.Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve arada bir karıştırın.Dereceniz varsa eğer 50 derecelik sıcaklığa ulaşınca sütünüz ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı activia ile sütünüzden 3-4 yemek kaşığını karıştırarak tencereye ekliyin.1-2 dakika devamlı karıştırın.Bir sos tenceresinde şekerle birlikte karadutları 7*8 dakika pişirin.Yoğurtları koyacağınız küçük kaplara paylaştırın.Üzerlerinede yoğurdunuzu koyun.Son olarak bir battaniyeye iyice sararak sıcaklığını korumasını sağlayın.Bu şekilde 6 saat muhafaza edin.Daha sonra sarsmadan buzdolabına kaldırın ve 12 saat'de buzdolabında dinlendirin.
Taptaze mis gibi keçi yoğurdu :)

Afiyet olsun

Meyveleri eklerken suyunu süzmeyi unutmayın,birde mutlaka 50 derecelik sıcaklığı 6 saat boyunca koruyun.Dilerseniz battaniyeye sarmak yerine fırını 50 dereceye ayarlayıp kapaklarını kapatarak mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Fulya Çelik